Alexander
01アレクサンダー
シェイク · カクテルグラス
スイートスムースリッチ
コレクション
IBA The Unforgettables
IBA「忘れられない一杯」
公式の正典――バーテンダーが知っていて当然とされるIBAのリスト。
国際バーテンダー協会（IBA）が「忘れられない一杯」と呼ぶクラシックの正典。マティーニにマンハッタン、ダイキリにサイドカー、ネグローニにサゼラック――レパートリーを築いた一杯たち。このリストを教科書として読めば、後のすべてはそのバリエーションだ。
30 杯
Americano
02アメリカーノ
ビルド · ハイボール
ビターフレッシュアペリティーヴォ
Angel Face
03エンジェル・フェイス
シェイク · カクテルグラス
スムースフルーティエレガント
Aviation
04アヴィエーション
シェイク · カクテルグラス
エレガントアロマティックサワー
Bacardi Cocktail
05バカルディ・カクテル
シェイク · クープグラス
サワーフルーティドライ
Between the Sheets
06ビトウィーン・ザ・シーツ
シェイク · カクテルグラス
シャープサワーエレガント
Casino
07カジノ
シェイク · カクテルグラス
サワーフルーティブライト
Clover Club
08クローバー・クラブ
シェイク · カクテルグラス
フレッシュスムースエレガント
Daiquiri
09ダイキリ
シェイク · クープ
フレッシュサワーバランス
Derby
10ダービー
シェイク · クープグラス
フレッシュドライハーバル
Martini
11マティーニ
ステア · クープ
ドライストロングアロマティック
Gin Fizz
12ジン・フィズ
シェイク · ハイボール
フレッシュサワーライト
John Collins
13ジョン・コリンズ
シェイク · ハイボール
フレッシュサワーライト
Manhattan
14マンハッタン
ステア · クープ
ストロングリッチアロマティック
Mary Pickford
15メアリー・ピックフォード
シェイク · カクテルグラス
フルーティスイートスムース
Monkey Gland
16モンキー・グランド
シェイク · カクテルグラス
フルーティハーバルスイート
Negroni
17ネグローニ
ステア · ロックグラス
ビターストロングアペリティーヴォ
Old Fashioned
18オールド・ファッションド
ビルド · ロックグラス
ストロングビタースピリッツ・フォワード
Paradise
19パラダイス
シェイク · カクテルグラス
フルーティスイートスムース
Planter's Punch
20プランターズ・パンチ
シェイク · ハリケーングラス
リッチフルーティフレッシュ
Porto Flip
21ポルト・フリップ
シェイク · クープ
リッチスムーススイート
Ramos Gin Fizz
22ラモス・ジン・フィズ
シェイク · ハイボール(氷なし)
スムースリッチエレガント
Rusty Nail
23ラスティ・ネイル
ビルド · オールドファッションドグラス
スピリッツ・フォワードリッチスムース
Sazerac
24サゼラック
ステア · 冷やしたオールドファッションドグラス
スピリッツ・フォワードアロマティックストロング
Screwdriver
25スクリュードライバー
ビルド · ハイボールグラス
フルーティスイートライト
Sidecar
26サイドカー
シェイク · クープ
サワーエレガントバランス
Stinger
27スティンガー
ステア · カクテルグラス
アロマティックスムースミンティ
Tuxedo
28タキシード
ステア · カクテルグラス
エレガントアロマティックドライ
Whiskey Sour
29ウイスキー・サワー
シェイク · サワーグラスまたはクープ
サワーバランススムース
White Lady
30ホワイト・レディ
シェイク · カクテルグラス
サワーエレガントシャープ