Alexander（アレクサンダー）
ジン、クレーム・ド・カカオ、クリーム――ブランデー・アレクサンダーが借りたデザート系クラシック。
01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ジン | 30 ml |
| カカオリキュール | 30 ml |
| 生クリーム | 30 ml |
材料総量(氷・希釈前)
1 : 1 : 1
- 01
すべての材料を氷の入ったシェイカーに注ぐ。
- 02
よくシェイクして冷やしたカクテルグラスに濾す。
- 03
上からナツメグを振りかける。
ガーニッシュ — ナツメグ（粉）
02味わい
- 甘味
- 22控えめ
- 酸味*
- 0ほのか
- 苦味
- 12ほのか
- フルーティさ
- 48中程度
- ハーバル感*
- 0ほのか
- アルコール感
- 42中程度
- キレ
- 18ほのか
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
1900年代初頭――ヒューゴ・エンスリンの『Recipes for Mixed Drinks』に、ジン・カカオ・クリームの等量シェイクとして掲載。名が作家アレクサンダー・ウールコット、野球選手、ツァーリの誰に由来するかは今も議論の的。
コニャックへの置き換え版があまりに広まり、オリジナルを押しのけた――今日のメニューが指すのはたいていブランデー・アレクサンダー。IBAはジンのオリジナルを「忘れられない一杯」に載せ続けている。
発祥には諸説あり — 確認できる記録と伝承を区別して記載しています。
出典 — IBA Official Cocktails · Recipes for Mixed Drinks (Ensslin)
