Between the Sheets（ビトウィーン・ザ・シーツ）
コニャック、ラム、コアントロー、レモン――サイドカーの深夜の兄弟。
01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| コニャック | 30 ml |
| ホワイト・ラム | 30 ml |
| コアントロー | 30 ml |
| レモンジュース | 15 ml |
材料総量(氷・希釈前)
2 : 2 : 2 : 1
- 01
すべての材料を氷とともに力強くシェイクする。
- 02
冷やしたカクテルグラスにダブルストレインで濾す。
- 03
香りづけにオレンジピールをフランベする。
ガーニッシュ — レモンツイスト、またはフランベしたオレンジピール
02味わい
- 甘味
- 45中程度
- 酸味*
- 67強め
- 苦味
- 15ほのか
- フルーティさ
- 50中程度
- ハーバル感*
- 0ほのか
- アルコール感
- 60強め
- キレ
- 62強め
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
1920年代――マッケルホーンの「ABC」に収録。マーケティングという言葉が生まれる前から、その名前自体が広告だった。
ダイキリとサイドカーの出会い――ラムが明るさを、コニャックが芯を、コアントローが継ぎ目を担う。
発祥には諸説あり — 確認できる記録と伝承を区別して記載しています。
出典 — Harry MacElhone, ABC of Mixing Cocktails · IBA The Unforgettables
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- IBA Official Cocktails
International Bartenders Association · iba-web-current · 公式
- ホワイト・ラム30 ml
- コニャック30 ml
- トリプルセック30 ml
- レモンジュース20 ml
すべての材料をカクテルシェーカーに入れ、氷とともにシェイクし、冷やしたカクテルグラスに濾し注ぐ。
比較するバージョンを2件選択(大きな画面では3件まで)
05バリエーション
- 派生サイドカーコニャックのみ――軽めの姉妹版→
- 材料違いMaiden's Prayerラムではなくジン
06つながり
ベースの酒
