01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ジン | 30 ml |
| アプリコット・ブランデー | 20 ml |
| オレンジジュース | 15 ml |
材料総量(氷・希釈前)
2 : 1.3 : 1
- 01
すべての材料をカクテルシェイカーに注ぎ、氷とともによくシェイクし、冷やしたカクテルグラスに濾す。
ガーニッシュ — なし
02味わい
- 甘味
- 45中程度
- 酸味*
- 0ほのか
- 苦味
- 10ほのか
- フルーティさ
- 65強め
- ハーバル感*
- 0ほのか
- アルコール感
- 60強め
- キレ
- 50中程度
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
『サヴォイ・カクテル・ブック』（1930年）に収録され、先んじてマッケローンの『バーフライズ・アンド・カクテルズ』（1927年）にも載った。アプリコットがサワーを核果へと導く。レモンより柔らかく、桃より豊かだ。
強くシェイクすること。ブランデーをなじませる必要がある。
発祥には諸説あり — 確認できる記録と伝承を区別して記載しています。
出典 — IBA Official Cocktails · Luxardo — apricot
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- IBA Official Cocktails
International Bartenders Association · iba-web-current · 公式
- ジン30 ml
- アプリコット・ブランデー20 ml
- オレンジジュース15 ml
すべての材料をカクテルシェイカーに注ぎ、氷とともによくシェイクし、冷やしたカクテルグラスに濾す。
- The Savoy Cocktail Book
Harry Craddock · 1930 · 書籍 · 未確認
- 1/3 ジン
- 1/3 アプリコットブランデー
- 1/3 オレンジジュース
- レモン少々
シェイクして濾す。
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