編集方針 Editorial policy

このサイトの編集方針。

すべてのエントリーの裏にあるルール — 何をレシピとし、事実をどこから取り、誤りをどう正すか。

レシピについて

各エントリーは、刊行された標準レシピを軸にします。IBAの公式仕様が1つ存在する場合はそれを優先し、原資料(トーマス1862、マッケルホーン1919、クラドック1930)と照合しています。記録が割れるところでは確証を装わず、諸説あると明記します。

5つの両極に0〜100で記すスコアは、出来不出来ではなく編集上の位置づけです。ドライ度90のマティーニと40のモヒートは、どちらも正解。判定ではなく地図として読んでください。

カクテルの歴史は記録と酒場の物語が半々です。エントリーでは2者を区別しています — 裏付けのある発祥は事実として、争われる主張には「諸説あり」と記し、面白い伝承は伝承の1つとして明記して紹介します。

一次資料: ジェリー・トーマス(1862)、ハリー・マッケルホーン(1919)、ハリー・クラドック(1930)、IBA公式リスト。二次資料: ワンドリッチ、サイモンソン、リーガン、カーティス、および記載された各店のアーカイブ。出典は各エントリー内に明記しています。

誤りを見つけましたか? サイト全体が公開リポジトリにあります — プルリクエストかissueでのご指摘が最速の修正です。

エントリーの文章はすべてこのサイトのために書かれたもの、写真もこのサイトのために生成されたものです。引用する書物やリストは参照先であり、研究目的のごく短いスペックの引用にとどめ、本文は転載しません。銘柄名や店名は各権利者に帰属し、編集目的でのみ使用しています。