01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ジン | 40 ml |
| コアントロー | 30 ml |
| レモンジュース | 20 ml |
| 卵白お好みで |
材料総量(氷・希釈前)
2 : 1.5 : 1
- 01
すべての材料を氷とともに強くシェイクする(卵白は任意――輪郭を柔らかくする)。
- 02
冷やしたカクテルグラスにダブルストレインする。
- 03
レモンツイストの香りを絞りかける。
ガーニッシュ — レモンツイスト
02味わい
- 甘味
- 40中程度
- 酸味*
- 89とても強い
- 苦味
- 15ほのか
- フルーティさ
- 45中程度
- ハーバル感*
- 0ほのか
- アルコール感
- 55中程度
- キレ
- 68強め
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
1919年――マッケルホーンがロンドンのシロズクラブでミント版を発明。1929年――サヴォイのアメリカンバーで、我々が飲むジンサワーへと書き換えた。
正典の「レディ」である。シャーシはサイドカーと同じで、スピリットをコニャックからジンへ換え、よりドライでシャープな輪郭となった。
出典 — Harry MacElhone, ABC of Mixing Cocktails · The Savoy Cocktail Book (1930)
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- IBA Official Cocktails
International Bartenders Association · iba-web-current · 公式
- ジン40 ml
- トリプルセック30 ml
- レモンジュース20 ml
すべての材料をカクテルシェイカーに注ぎ、氷とともによくシェイクし、冷やしたカクテルグラスに濾す。
- The Savoy Cocktail Book
Harry Craddock · 1930 · 書籍 · 未確認
- ジン 1/3
- コアントロー 1/3
- レモンジュース 1/3
シェイクして濾す。
比較するバージョンを2件選択(大きな画面では3件まで)
05バリエーション
- 材料違いサイドカージンではなくコニャック――もう一つの姉妹版→
- 派生Chelsea Sidecarジン・トリプルセック・レモン――別名の同一カクテル
- 材料違いバラライカジンをウォッカに――より清澄で冷たく→
- 類似メイデンズ・プレイヤーレモンとオレンジに分けた柑橘――柔らかな姉妹→
- 派生ジャスミンカンパリを縫い込んだ――苦い現代の継承者→
06つながり
ベースの酒
