01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| コニャック | 50 ml |
| ホワイト・クレーム・ド・メンテ | 20 ml |
材料総量(氷・希釈前)
2.5 : 1
- 01
すべての材料を氷の入ったミキシンググラスに注ぐ。
- 02
よくステアする。
- 03
冷やしたマティーニカクテルグラスに濾す。
ガーニッシュ — お好みでミントの葉
02味わい
- 甘味
- 45中程度
- 酸味*
- 0ほのか
- 苦味
- 55中程度
- フルーティさ
- 30控えめ
- ハーバル感*
- 0ほのか
- アルコール感
- 70強め
- キレ
- 20控えめ
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
ジャック・ストラウブが1914年に刊行し、サヴォイで殿堂入りした。クラブカーの一杯――ブースビーの1908年のガイドでは「より良き階級の飲み物」と記された。白いメントこそが肝心で、緑は別の酒である。
スニフターかクープで供する。スピリッツ主体の性質には余白が要る。
発祥には諸説あり — 確認できる記録と伝承を区別して記載しています。
出典 — IBA Official Cocktails · Courvoisier — cognac
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- IBA Official Cocktails
International Bartenders Association · iba-web-current · 公式
- コニャック50 ml
- クレーム・ド・メント20 ml
氷の入ったミキシンググラスにすべての材料を注ぎ、よくステアする。冷やしたカクテルグラスに濾し注ぐ。 — お好みでミントの葉を。
- Straub's Manual of Mixed Drinks
Jacques Straub · 1914 · 書籍 · 未確認
- ブランデー ⅔
- ホワイト・クレーム・ド・メント ⅓
シェイクし、フラッペかストレートアップで供する。
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05バリエーション
06つながり
材料
ベースの酒
