書籍
サヴォイ・カクテルブック
1930年刊、アメリカン・バーの正典。700超のレシピを収録。
- 著者・責任者
- Harry Craddock
- 刊行
- 1930
- ライブラリの書誌ページ
- 『サヴォイ・カクテルブック』 ↗
収録レシピバージョン
- ジン 1/3
- アプリコット・ブランデー 1/3
- カルヴァドス 1/3
シェークして濾す。
- 1/4 スコッチ
- 1/4 チェリー・ヒーリング
- 1/4 スイートベルモット
- 1/4 オレンジジュース
シェイクして濾す。
- スコッチウイスキー 1/2
- スイートベルモット 1/2
- ベネディクティン 3ダッシュ
ステアして濾し、レモンツイストを飾る。
- 1/3 蜂蜜シロップ
- 1/3 グレープフルーツジュース
- 1/3 バーボン
シェイクして濾す。
- ドライジン 1/2
- マラスキーノ 1/4
- レモンジュース 1/4
- オレンジビターズ 2ダッシュ
シェイクして漉す。
- 2/3 コニャック
- 1/3 緑シャルトリューズ
- レモンジュース
- ビターズ少々
シェイクして濾す。
- 2/3 ブランデー
- 2/3 アップルブランデー
- 1/3 スイートベルモット
ステアして濾す。
- ジン 1/4
- コアントロー 1/4
- リレ 1/4
- レモンジュース 1/4
- アブサン ひと振り
シェイクして漉す。「午前11時までに服用のこと」。
- ドライジン 2/3
- レモンジュース 1/3
- 粉砂糖 スプーン1杯
- シャンパン 適量(満たす程度)
最初の3つをシェイクし、シャンパンで満たす。
- 1/2 ドライジン
- 1/2 ライムコーディアル
- 氷
「ステアして同じグラスで供する」——1対1、コーディアル多め。
- 1/2 ドライジン
- 1/2 イタリアンベルモット
- フェルネット・ブランカ 2ダッシュ
ステアし、濾す。上からオレンジを絞る。
- ライまたはカナディアンウイスキー 3/4
- イタリアンベルモット 1/4
- アンゴスチュラ 2ダッシュ
- シロップ 1ダッシュ
ステアして濾す。
- ドライジン 1/2
- フレンチベルモット 1/4
- イタリアンベルモット 1/4
- オレンジビターズ 1ダッシュ
氷とともにステアして濾す。レモンの皮またはオリーブを添える。
- 1/3 ジン
- 1/3 アプリコットブランデー
- 1/3 オレンジジュース
- レモン少々
シェイクして濾す。
- 2/3 ジン
- 1/3 オレンジキュラソー
- ライムジュース
- 両ビターズ少々
シェイクして濾す。
- スコッチウイスキー ½
- イタリアン・ベルモット ¼
- アンゴスチュラ 1ダッシュ
- オレンジビターズ 1ダッシュ
ステアして濾す。
- 2/3 ジン
- 1/3 ドライベルモット
- 1/3 スイートベルモット
- オレンジジュース
- キュラソー
- オレンジビターズ
シェイクして濾す。
- ブランデー ½
- コアントロー ¼
- レモンジュース ¼
シェイクし、砂糖をまぶした縁のグラスに濾す。
- ジン 1/3
- コアントロー 1/3
- レモンジュース 1/3
シェイクして濾す。
