Blood and Sand（ブラッド・アンド・サンド）
スコッチ、チェリー、オレンジ、ベルモット――飲み物になった闘牛映画。
01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| スコッチ・ウイスキー | 22.5 ml |
| チェリー・ヒーリング | 22.5 ml |
| スイートベルモット | 22.5 ml |
| オレンジジュース | 22.5 ml |
材料総量(氷・希釈前)
1 : 1 : 1 : 1
- 01
すべての材料を氷とともにシェーカーに入れる。
- 02
冷えるまでシェイクする。
- 03
冷やしたクープに濾す。飾る。
ガーニッシュ — オレンジピール · またはチェリー
02味わい
- 甘味
- 65強め
- 酸味*
- 0ほのか
- 苦味
- 38控えめ
- フルーティさ
- 68強め
- ハーバル感*
- 18ほのか
- アルコール感
- 42中程度
- キレ
- 45中程度
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
1930年のサヴォイ本に掲載――4材料等量、名と同じくらい劇的に整った配合。
スコッチがこれを珍しいものにする。果実の枠組みで本領を発揮する唯一の大クラシックだ。ヒーリングとベルモットがウイスキーのスモーキーな地盤で出会うからこそ機能する。
発祥には諸説あり — 確認できる記録と伝承を区別して記載しています。
出典 — Craddock, Savoy (1930) · Difford's Guide
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- The Savoy Cocktail Book
Harry Craddock · 1930 · 書籍 · 未確認
- 1/4 スコッチ
- 1/4 チェリー・ヒーリング
- 1/4 スイートベルモット
- 1/4 オレンジジュース
シェイクして濾す。
比較するバージョンを2件選択(大きな画面では3件まで)
05バリエーション
06つながり
ベースの酒
