01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ブレンデッド・スコッチ | 50 ml |
| スイート・ベルモット | 20 ml |
| アンゴスチュラ・ビターズ | 2 dash |
材料総量(氷・希釈前)
2.5 : 1
- 01
すべての材料を氷とともに約20秒ステアする。
- 02
冷やしたカクテルグラスに濾す。
- 03
チェリーを落とす。
ガーニッシュ — マラスキーノチェリー
02味わい
- 甘味
- 45中程度
- 酸味*
- 0ほのか
- 苦味
- 35控えめ
- フルーティさ
- 30控えめ
- ハーバル感*
- 28控えめ
- アルコール感
- 70強め
- キレ
- 45中程度
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
1894年、ニューヨークのウォルドルフ＝アストリアのバー。オペレッタ『ロブ・ロイ』の初演に合わせて生まれた。ライをスコッチに替え、ベルモット2:1の骨格はそのまま。
「ドライ」あるいは「パーフェクト」と注文すれば、マンハッタンの文法がそのまま適用される。2つのカクテルは同じ台本を共有している。
出典 — Waldorf-Astoria bar book (1894) · IBA The Unforgettables
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- The Savoy Cocktail Book
Harry Craddock · 1930 · 書籍 · 未確認
- スコッチウイスキー ½
- イタリアン・ベルモット ¼
- アンゴスチュラ 1ダッシュ
- オレンジビターズ 1ダッシュ
ステアして濾す。
比較するバージョンを2件選択(大きな画面では3件まで)
05バリエーション
- 派生Dry Rob Royドライベルモット――引き締まり別物に
- 類似ボビー・バーンズベネディクティン追加――甘い従兄弟→
06つながり
ベースの酒
