01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ジン | 50 ml |
| ライムジュース | 15 ml |
| シュガー・シロップ | 10 ml |
材料総量(氷・希釈前)
5 : 1.5 : 1
- 01
クープを十分に冷やす。
- 02
ジン・ライムジュース・シロップを氷とともに強くシェイクする。
- 03
グラスに濾す。ライムを飾る。
ガーニッシュ — ライムホイール
02味わい
- 甘味
- 38控えめ
- 酸味*
- 67強め
- 苦味
- 12ほのか
- フルーティさ
- 42中程度
- ハーバル感*
- 0ほのか
- アルコール感
- 70強め
- キレ
- 66強め
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
英国海軍は壊血病対策に柑橘を義務づけた。サー・トーマス・ジムレット少将が（1880年頃）ライムジュースをジンで割ることを処方し、士官たちが進んで飲むようにしたとされる。ラックリン・ローズが1867年に取得した保存ライムコーディアルの特許が、陸上でのこの一杯を可能にした。
チャンドラー筆下のフィリップ・マーロウは『長いお別れ』（1953年）で「ジン半分、ローズ半分、他は何もなし」と注文した――等分で、現代の好みより甘い。クラフトの時代はフレッシュライムとシロップで組み直し、コーディアル伝統派とフレッシュジュース現代派に分かれた。
いずれにせよ、これは最も直線的なアペリティフ――冷たく、緑で、精確。
発祥には諸説あり — 確認できる記録と伝承を区別して記載しています。
出典 — IBA Official Cocktails · Raymond Chandler, The Long Goodbye (1953)
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- The Savoy Cocktail Book
Harry Craddock · 1930 · 書籍 · 未確認
- 1/2 ドライジン
- 1/2 ライムコーディアル
- 氷
「ステアして同じグラスで供する」——1対1、コーディアル多め。
比較するバージョンを2件選択(大きな画面では3件まで)
05バリエーション
- 前身Lime Cordial Gimlet海軍時代のオリジナル — ジンとローズのライムコーディアル、等分またはお好みで
- 派生Vodka Gimlet中性スピリッツ版 — すっきりボタニカル控えめ
- 派生French Gimletエルダーフラワーリキュールを加えた版
- 派生Basil Gimletバジルをつぶした現代クラシック
06つながり
ベースの酒
