
Negroni
01ネグローニ
ステア · ロックグラス
ビターストロングアペリティーヴォ
コレクション
ネグローニ家系
ひとつの苦い鋳型から、百年の子孫へ。等量三材料の系譜をたどるすべての一杯。
カミッロ・ネグローニ伯爵の「等量3つ」は、レシピではなく文法だった。ジンを替え、ベルモットを替え、シェイクし、ステアし、ジャマイカまで連れていく。これがその系譜のすべて。
16 杯

ネグローニ
ステア · ロックグラス
ビターストロングアペリティーヴォ

アメリカーノ
ビルド · ハイボール
ビターフレッシュアペリティーヴォ

ブルヴァルディエ
ステア · クープまたはオールドファッションドグラス
ビターリッチスピリッツ・フォワード

カルディナーレ
ステア · カクテルグラス
ビタードライアロマティック

ネグローニ・スバリアート
ビルド · ロックグラス
ビターライトアペリティーヴォ

ホワイト・ネグローニ
ステア · ロックグラス
ビターハーバルストロング

キングストン・ネグローニ
ステア · ロックグラス
ビターストロングフルーティ

オールド・パル
ステア · クープグラス
ビターストロングアロマティック

エンツォーニ
シェイク · ロックグラス
ビターサワーフレッシュ

ロシータ
ステア · ロックまたはクープ
ビターストロングアロマティック

シエスタ
シェイク · クープグラス
ビターサワーフルーティ

コンテッサ
ステア · ロックまたはクープ
ビタードライアロマティック

ライト・ハンド
ステア · ロックまたはクープ
ビターストロングアロマティック

メスカル・ネグローニ
ステア · ロックグラス(氷入り)
ビタースモーキーバランス

クイル
ステア · カクテルグラス
ビターハーバルストロング

レフト・ハンド
ステア · カクテルグラス
ビターリッチアロマティック