01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ブランコ・テキーラ | 45 ml |
| カンパリ | 15 ml |
| フレッシュライムジュース | 20 ml |
| フレッシュグレープフルーツジュース | 15 ml |
| シンプルシロップ | 10 ml |
材料総量(氷・希釈前)
4.5 : 1.5 : 2 : 1.5 : 1
- 01
すべての材料を氷とともにシェーカーに入れる。
- 02
冷えるまでシェイクする。
- 03
冷やしたクープに濾す。飾る。
ガーニッシュ — グレープフルーツのピール
02味わい
- 甘味
- 62強め
- 酸味*
- 90とても強い
- 苦味
- 55中程度
- フルーティさ
- 62強め
- ハーバル感*
- 28控えめ
- アルコール感
- 45中程度
- キレ
- 60強め
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
ニューヨークのフラットアイアン・ラウンジで考案――カンパリとテキーラを本気で同じグラスに入れた最初期のモダンの1杯。
サワー家系のメキシコ・イタリアのハイブリッド。柑橘の構造、苦いフィニッシュ、それを束ねるテキーラの緑の熱。
出典 — Difford's Guide · PUNCH
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- Flatiron Lounge, NYC
Katie Stipe · 2006 · バー · 未確認
- カンパリ0.5 oz
- lime0.75 oz
- grapefruit0.5 oz
シェイクして濾す。
比較するバージョンを2件選択(大きな画面では3件まで)
05バリエーション
06つながり
ベースの酒
