01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ジン | 22.5 ml |
| カンパリ | 22.5 ml |
| スイート・ベルモット | 22.5 ml |
| フェルネット・ブランカ | 22.5 ml |
| アブサン | 1 dash |
材料総量(氷・希釈前)
1 : 1 : 1 : 1
- 01
冷やしたカクテルグラスをアブサンでリンスし、余分を捨てる。
- 02
等量4材料を氷とともにステアし、よく冷やす。
- 03
リンスしたグラスに濾し注ぎ、オレンジツイストを表面でしぼる。
ガーニッシュ — オレンジツイスト
02味わい
- 甘味
- 50中程度
- 酸味*
- 0ほのか
- 苦味
- 70強め
- フルーティさ
- 30控えめ
- ハーバル感*
- 92とても強い
- アルコール感
- 68強め
- キレ
- 55中程度
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
2010年代――ニューヨークのデス・アンド・カンパニー／プライム・ミーツでフランク・シスネロスらの手により考案された。
『Death & Co.: Modern Classic Cocktails』（2014）に掲載。ネグローニの型を拡張する代表例となった。
出典 — Death & Co.: Modern Classic Cocktails (2014)
05バリエーション
- 前身Negroni等量3材料の鋳型
- 類似Hanky Pankyフェルネット一振りの祖先
06つながり
ベースの酒
