01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| メスカル | 30 ml |
| カンパリ | 30 ml |
| スイート・ベルモット | 30 ml |
材料総量(氷・希釈前)
1 : 1 : 1
- 01
等量の材料を氷とともにステアし、よく冷やす。
- 02
大きな氷を入れたロックグラスに濾し注ぐ。
- 03
オレンジピールを表面でしぼり、中に落とす。
ガーニッシュ — オレンジピール
02味わい
- 甘味
- 50中程度
- 酸味*
- 0ほのか
- 苦味
- 65強め
- フルーティさ
- 35控えめ
- ハーバル感*
- 46中程度
- アルコール感
- 65強め
- キレ
- 55中程度
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
2000年代〜2010年代――メスカレリアやクラフトバーでアガベ系ネグローニの定番として定着。テキーラ版「アガヴォーニ」とメスカル版は、店ごとの定番仕様として入れ替わり登場した。
等量配合時代の常連となり、ネグローニの型がどんなベーススピリッツでも成立することを証明した。
発祥には諸説あり — 確認できる記録と伝承を区別して記載しています。
出典 — Difford's Guide
05バリエーション
- 前身Negroniジンの原型
- 類似Oaxaca Old Fashionedテキーラ・メスカルのステア系近縁
- 材料違いBoulevardierウイスキー替えの姉妹差替
06つながり
ベースの酒
