01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ジン | 40 ml |
| ドライ・ベルモット | 20 ml |
| カンパリ | 10 ml |
材料総量(氷・希釈前)
4 : 2 : 1
- 01
氷を入れたミキシンググラスにすべての材料を注ぐ。
- 02
よくステアする。
- 03
冷やしたカクテルグラスに漉す。
ガーニッシュ — レモンゼストを添える
02味わい
- 甘味
- 65強め
- 酸味*
- 0ほのか
- 苦味
- 80とても強い
- フルーティさ
- 40中程度
- ハーバル感*
- 46中程度
- アルコール感
- 75強め
- キレ
- 30控えめ
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
1950年代のローマで誕生。エクセルシオールかアメリカン・バーのバーテンダーが、チネチッタに集まるアメリカの映画人たちのために作ったとされる。
ネグローニを横に倒したと考えればよい。スイートベルモットがドライに替わり、杯全体が軽やかに立ち上がる。
発祥には諸説あり — 確認できる記録と伝承を区別して記載しています。
出典 — IBA Official Cocktails · Campari — Milan
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- IBA Official Cocktails
International Bartenders Association · iba-web-current · 公式
- ジン40 ml
- ドライ・ベルモット20 ml
- カンパリ10 ml
氷の入ったミキシンググラスにすべての材料を注ぎ、よくステアする。冷やしたカクテルグラスに濾し注ぐ。 — レモンゼストを飾る。
比較するバージョンを2件選択(大きな画面では3件まで)
05バリエーション
06つながり
ベースの酒
