Adonis
01アドニス
ステア · クープグラス
スムースエレガントアロマティック
コレクション
The Jerry Thomas Canon
ジェリー・トーマスの系譜
“プロフェッサー”が残した1862年・1887年のレシピ。バーテンダーの技術として最初に印刷された一杯たちは、いまでも現役。
「カクテル」という言葉がまだ新しかった時代に、ジェリー・トーマスが書き留めた12杯。ブランデー・クラスタ、ミント・ジュレップ、ウイスキーサワー、そのほか9種――作られ続けてきたものばかり。
15 杯
Brandy Crusta
02ブランディ・クラスタ
シェイク · 小型のワイングラス
アロマティックリッチサワー
Champagne Cocktail
03シャンパン・カクテル
ビルド · シャンパンフルート
エレガントアロマティックビター
Gin Fizz
04ジン・フィズ
シェイク · ハイボール
フレッシュサワーライト
John Collins
05ジョン・コリンズ
シェイク · ハイボール
フレッシュサワーライト
Martinez
06マルティネス
ステア · カクテルグラス
アロマティックリッチエレガント
Mint Julep
07ミント・ジュレップ
ビルド · ジュレップカップ
フレッシュアロマティックストロング
Old Fashioned
08オールド・ファッションド
ビルド · ロックグラス
ストロングビタースピリッツ・フォワード
Porto Flip
09ポルト・フリップ
シェイク · クープ
リッチスムーススイート
Sherry Cobbler
10シェリー・コブラー
シェイク · ゴブレット/ワイングラス
フルーティフレッシュライト
Tom Collins
11トム・コリンズ
ビルド · コリンズグラス
フレッシュライトサワー
Whiskey Sour
12ウイスキー・サワー
シェイク · サワーグラスまたはクープ
サワーバランススムース
Improved Whiskey Cocktail
13インプルーヴド・ウイスキー・カクテル
ステア · ロックまたはクープ
ストロングアロマティックハーバル
Japanese Cocktail
14ジャパニーズ・カクテル
ステア · クープグラス
スムースアロマティックエレガント
Whiskey Smash
15ウイスキー・スマッシュ
シェイク · ロック(クラッシュドアイス)
フレッシュサワーハーバル