Sherry Cobbler（シェリー・コブラー）

01レシピ

おすすめレシピ

ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。

1. 01

   シェリー、砂糖、オレンジとレモンの輪切り各2枚（四半分切り）を氷とともにシェイカーに入れ、軽快にシェイクし、クラッシュドアイスを満たしたジュレップカップに濾す。

ガーニッシュ — フレッシュベリーと、オレンジ・レモン各¼輪切りを飾る。ストローを添えて供する

02味わい

0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。

04レシピバージョン

各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。

• The Bar-Tender's Guide

  『バーテンダーズ・ガイド』

  Thomas, Jerry, 1830-1885 · 1887 · 書籍

  • Take 1 table-spoonful of fine white sugar.
  • 1 slice of orange, cut up into quarters.
  • 2 small pieces of pineapple.
  • Fill the glass nearly full of shaved ice
  • fill it up with sherry wine

  Shake up ornament the top with berries in season, and serve with a straw.

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• Harry Johnson's New and Improved Bartender's Manual

  『ハリー・ジョンソンのバーテンダーズ・マニュアル』

  Johnson, Harry. · 1882 · 書籍

  • Three-quarter table-spoon of sugar;
  • One-half wine glass of water, dissolved well with a spoon;
  • fill the glass up with fine crystal ice
  • fill the glass up with sherry wine

  stir well with a spoon, and ornament with grapes, oranges, pineapple, berries, and serve with a straw.

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• Jerry Thomas, Bar-Tender's Guide

  ジェリー・トーマス『バーテンダーズ・ガイド』

  Jerry Thomas · 1862 · 書籍 · 未確認

  • 砂糖 大さじ1
  • オレンジスライス 2〜3枚
  • シェリー ワイングラス2杯分
  • かき氷

  シェイクし、ベリーを上に飾る。

  ディケンズが1844年、小説の頁で有名にした。

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05バリエーション

• 派生Champagne Cobbler名声の変種
• 派生ミント・ジュレップ同じクラッシュドアイス族のバーボン版→