01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| フィノ・シェリー | 45 ml |
| スイートベルモット | 45 ml |
| オレンジビターズ | 2 dash |
材料総量(氷・希釈前)
1 : 1
- 01
氷を入れたミキシンググラスにすべての材料を加える。
- 02
よく冷えるまでステアする。
- 03
冷やしたクープに濾す。オレンジピールをしぼって飾る。
ガーニッシュ — オレンジピール
02味わい
- 甘味
- 65強め
- 酸味*
- 0ほのか
- 苦味
- 40中程度
- フルーティさ
- 45中程度
- ハーバル感*
- 28控えめ
- アルコール感
- 40中程度
- キレ
- 50中程度
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
1880年代のニューヨーク。ウォルドルフのバーがこの一杯に、ヘンリー・E・ディクシーを時代でもっとも有名な脚にした1884年のバーレスク『アドニス』の名を冠した――カクテルと演劇がつねに酒仲間だった証だ。
レシピはジェリー・トーマスの1887年『Bar-Tender's Guide』に載る――シェリーとスイートベルモットの等量――記録に残る最古級の低アルコール・カクテルの1つ。
アドニスはバンブーと同じ場所にとどまった。同じグラス、同じ構造、反対の気分。バンブーがドライで頭脳派なら、アドニスは肉感的だ。
発祥には諸説あり — 確認できる記録と伝承を区別して記載しています。
出典 — Thomas (1887) · Difford's Guide · Wondrich, Imbibe! (2007)
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- Jerry Thomas, Bar-Tender's Guide
Jerry Thomas · 1887 · 書籍 · 未確認
- sherry and sweet vermouth1 part
ステアして濾す。
トーマス1887年の掲載 — 記録に残る最古級の低アルコール・カクテル。
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