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Cocktailary

お酒

Brandy

ワインを蒸留したお酒。このガイドでは、別の定義を持つ果実の蒸留酒や粕取りの蒸留酒も関連する仲間として扱う。

原料
ブドウのワイン
造り方
ワインを蒸留し、ブランデーでは熟成を行う。関連するワインの蒸留酒にはそれぞれの規定がある。
味わい
ワイン由来の香りと熟成による香味。
参考資料
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