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Cocktailary

お酒

Fruit spirits

果実を発酵・蒸留するお酒。甘い果実リキュールや、果実をアルコールに浸して造るお酒とは製法が異なる。

ブランデー →
原料
リンゴ、洋梨、チェリー、プラムなどの果実
造り方
果実や果汁を発酵させて蒸留。熟成の有無は種類によって異なる。
味わい
果実由来の香り。樽熟成タイプには木材由来の香味。
参考資料

使われているカクテル

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