01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ゴールドラム | 60 ml |
| ブランデー | 30 ml |
| フレッシュオレンジジュース | 60 ml |
| フレッシュレモンジュース | 15 ml |
| オルジェー | 15 ml |
材料総量(氷・希釈前)
4 : 2 : 4 : 1 : 1
- 01
すべての材料をクラッシュドアイスで軽くブレンドする。
- 02
スコーピオンボウルまたはトールグラスに注ぐ。
- 03
飾り、長いストローで出す。
ガーニッシュ — ガーデニア · またはオレンジスライス · ミント
02味わい
- 甘味
- 68強め
- 酸味*
- 67強め
- 苦味
- 20控えめ
- フルーティさ
- 65強め
- ハーバル感*
- 0ほのか
- アルコール感
- 42中程度
- キレ
- 50中程度
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
1950年代のヴィックのオリジナル――ガーデニアを浮かべたスコーピオンボウルで囲んで飲むのが本筋。
一人用グラスもあるが、文法は共有。増やせる、和らぐ、最後に刺す。
発祥には諸説あり — 確認できる記録と伝承を区別して記載しています。
出典 — Trader Vic (1950) · Difford's Guide
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- Trader Vic's Bartender's Guide
Victor Bergeron · 1950 · 書籍 · 未確認
- ラム2 oz
- ブランデー1 oz
- オレンジ2 oz
- レモン0.5 oz
- orgeat0.5 oz
クラッシュドアイスでブレンド。
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05バリエーション
06つながり
ベースの酒
