ジンとウォッカ
ジュニパーの香りを主役にするジンと、香味を控えめに整えるウォッカ。原料、製法、カクテルでの使い方を比較。
- 原料
- 農産物由来のアルコール、ジュニパー、ボタニカル
- 造り方
- 香味づけや再蒸留で製造。蒸留ジンとロンドン・ジンにはそれぞれ製法の規定がある。
- 味わい
- ジュニパー、柑橘、スパイス。ロンドン・ドライ以外にも多様なスタイルがある。
このお酒を使うカクテル
参考資料
- 原料
- 農産物。穀物やじゃがいもなど
- 造り方
- 蒸留し、必要に応じて処理して原料由来の香味を整える。すべてが無味無臭とは限らない。
- 味わい
- 香味は控えめだが、原料や製法による個性もある。
このお酒を使うカクテル
参考資料