01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ウォッカ | 40 ml |
| コアントロー | 15 ml |
| ライムジュース | 15 ml |
| クランベリージュース | 30 ml |
材料総量(氷・希釈前)
2.7 : 1 : 1 : 2
- 01
すべての材料を氷とともに強くシェイクする。
- 02
冷やしたカクテルグラスにダブルストレインで漉す。
- 03
飾り付け――粋を見せたいならオレンジピールをフランベして。
ガーニッシュ — フランベしたオレンジピール(お好みで)
02味わい
- 甘味
- 50中程度
- 酸味*
- 90とても強い
- 苦味
- 10ほのか
- フルーティさ
- 65強め
- ハーバル感*
- 0ほのか
- アルコール感
- 50中程度
- キレ
- 60強め
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
レシピが固まったのは1980年代末のマンハッタンとマイアミ――シトラスウォッカにコアントロー、色づけのクランベリーひと掬い、骨格のライム。
『セックス・アンド・ザ・シティ』(1998〜2004年)がその時代で最も写真に撮られたカクテルに仕立てた。その後の反動で注文に後ろめたさが伴うようになったが、本当はその必要など一度もなかった。
発祥には諸説あり — 確認できる記録と伝承を区別して記載しています。
出典 — Dale DeGroff, The Craft of the Cocktail · IBA New Era Drinks
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- The Odeon, NYC
Toby Cecchini · 1988 · バー · 未確認
- コアントロー0.5 oz
- ライムジュース0.5 oz
- クランベリージュース1 oz
シェイクして漉す。
チェッキーニの仕立て——テレビが世界中に広めた配合。
比較するバージョンを2件選択(大きな画面では3件まで)
05バリエーション
- 派生Kamikazeクランベリー抜き――コスモのドライな背骨
- 派生White Cosmoホワイトクランベリーで色をクリアに
06つながり
ベースの酒
