01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ジン | 50 ml |
| 蜂蜜シロップ | 20 ml |
| レモンジュース | 20 ml |
材料総量(氷・希釈前)
2.5 : 1 : 1
- 01
まず蜂蜜と温水を1:1で合わせたハニーシロップを作る――蜂蜜はそのままでは溶けない。
- 02
すべての材料を氷とともに力強くシェイクする。
- 03
冷やしたグラスにダブルストレインで濾し、レモンツイストを添える。
ガーニッシュ — レモンツイスト
02味わい
- 甘味
- 55中程度
- 酸味*
- 89とても強い
- 苦味
- 10ほのか
- フルーティさ
- 45中程度
- ハーバル感*
- 0ほのか
- アルコール感
- 50中程度
- キレ
- 60強め
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
1920年代――パリのリッツのフランク・メイエの作とされるが、名前は純然たるアメリカのフラッパー・スラング。レシピ自体は、おそらく家庭のバーでの即興が定番になったものだ。
サム・ロスのゴールド・ラッシュの直系の祖先――比率は同じで、ジンをバーボンに替えただけだ。
発祥には諸説あり — 確認できる記録と伝承を区別して記載しています。
出典 — Frank Meier attribution · IBA New Era Drinks
05バリエーション
- 材料違いゴールド・ラッシュジンではなくバーボン — 21世紀生まれの子→
- 派生Lavender Bee's Kneesラベンダー浸漬ハニー
