01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ジン | 45 ml |
| ウォッカ | 15 ml |
| リレ・ブラン | 10 ml |
材料総量(氷・希釈前)
4.5 : 1.5 : 1
- 01
すべての材料を氷とともに強くシェイクする。ボンドの指示であって、我々の指示ではない。
- 02
冷やしたカクテルグラスに濾し注ぐ。
- 03
大きなレモンピールの香りを絞りかける。
ガーニッシュ — 大きく薄いレモンピール
02味わい
- 甘味
- 25控えめ
- 酸味*
- 0ほのか
- 苦味
- 25控えめ
- フルーティさ
- 20控えめ
- ハーバル感*
- 18ほのか
- アルコール感
- 80とても強い
- キレ
- 55中程度
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
1953年――『カジノ・ロワイヤル』。ボンドはヴェスパー・リンドにちなんで名付ける。「一度飲んだら、もうこれ以外飲みたくなくなる」。
それでも純粋主義者はステアする。シェイクが傷つけるのは伝統だけだ。バーでの論争はすべてフレミングが勝つ。
年表でたどる
出典 — Ian Fleming, Casino Royale (1953) · IBA contemporary classics
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- IBA Official Cocktails
International Bartenders Association · iba-web-current · 公式
- ジン45 ml
- ウォッカ15 ml
- リレ・ブラン7.5 ml
すべての材料を氷を入れたシェーカーに注ぎ、シェークして冷やしたカクテルグラスに濾す。 — レモンゼストを飾る。
- Casino Royale
Ian Fleming · 1953 · 書籍 · 未確認
- ゴードンズ・ジン 3杯
- ウォッカ 1杯
- キナ・リレ 1/2杯
- レモンピールの薄切り
「氷のように冷たくなるまで、よくシェイクするのだ」。
小説から正典入りした唯一のカクテル。
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05バリエーション
- 派生Vesper, stirredバーテンダーの修正――よりシルキー
- 派生Kina Lillet original絶版のキナワイン――再現不可
