01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ジン | 60 ml |
| フレッシュ・レモンジュース | 30 ml |
| シュガー・シロップ | 15 ml |
| ミントの葉 | 5 pcs |
| 卵白 |
材料総量(氷・希釈前)
4 : 2 : 1
- 01
すべての材料をカクテルシェイカーに入れ、氷とともによくシェイクし、冷やしたカクテルグラスにダブルストレインする。
- 02
なお、卵白を使う場合は力強くシェイクすること。
ガーニッシュ — ミントの小枝を飾る
02味わい
- 甘味
- 60強め
- 酸味*
- 90とても強い
- 苦味
- 15ほのか
- フルーティさ
- 40中程度
- ハーバル感*
- 20控えめ
- アルコール感
- 55中程度
- キレ
- 65強め
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
シカゴ・サウスサイドのギャングが飲んでいた。ジンは粗悪すぎてミントが迷彩の役目を果たしたと言われる。ジュレップを介してスマッシュ系の親戚だが、発泡を纏って仕立てられている。
ミントはシェイカーに入れる――これはモヒートではない。
発祥には諸説あり — 確認できる記録と伝承を区別して記載しています。
出典 — IBA Official Cocktails · Hayman's — gin
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- IBA Official Cocktails
International Bartenders Association · iba-web-current · 公式
- 60 ml London dry Gin
- 30 ml Fresh Lemon Juice
- 15 ml Simple syrup
- 5/6 Mint leaves
- Few drops Egg white (Optional)
すべての材料をカクテルシェイカーに入れ、氷とともによくシェイクし、冷やしたカクテルグラスにダブルストレインする。なお、卵白を使う場合は力強くシェイクすること。 — ミントスプリッグを飾る。
比較するバージョンを2件選択(大きな画面では3件まで)
05バリエーション
06つながり
ベースの酒
