01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| バーボン | 30 ml |
| アマーロ・ノニーノ | 30 ml |
| アペロール | 30 ml |
| レモンジュース | 30 ml |
材料総量(氷・希釈前)
1 : 1 : 1 : 1
- 01
すべての材料をカクテルシェイカーに注ぎ、氷とともによくシェイクし、冷やしたカクテルグラスに濾す。
ガーニッシュ — なし
02味わい
- 甘味
- 60強め
- 酸味*
- 90とても強い
- 苦味
- 50中程度
- フルーティさ
- 40中程度
- ハーバル感*
- 50中程度
- アルコール感
- 60強め
- キレ
- 60強め
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
ペニシリンも仕立てたロスは、誰にでも作れるバーボンの一杯を求めていた。材料は4つ、すべて30ml、完璧なバランス。これが現代の等量サワーの雛形となった。
グラスに留めた紙飛行機とともに供される。ガーニッシュこそが、その名である。
出典 — IBA Official Cocktails · Milk & Honey, NYC
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- IBA Official Cocktails
International Bartenders Association · iba-web-current · 公式
- バーボン30 ml
- アマーロ・ノニーノ30 ml
- アペロール30 ml
- レモンジュース30 ml
すべての材料をカクテルシェイカーに注ぎ、氷とともによくシェイクし、冷やしたカクテルグラスに濾す。
- Milk & Honey, NYC
Sam Ross · 2007 · バー · 未確認
- バーボン0.75 oz
- アペロール0.75 oz
- アマーロ・ノニーノ0.75 oz
- レモンジュース0.75 oz
シェイクして濾す。グラスに紙飛行機を留める。
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