01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| コニャック | 40 ml |
| ジンジャーエール | 120 ml |
| アンゴスチュラ・ビターズ |
材料総量(氷・希釈前)
1 : 3
- 01
コニャックとジンジャーエールを氷の入ったハイボールグラスに直接注ぐ。
- 02
軽くステアする。
- 03
お好みでアンゴスチュラビターズを数滴加える。
ガーニッシュ — レモン1個分の皮を渦巻き状にして飾る
02味わい
- 甘味
- 65強め
- 酸味*
- 0ほのか
- 苦味
- 45中程度
- フルーティさ
- 30控えめ
- ハーバル感*
- 10ほのか
- アルコール感
- 55中程度
- キレ
- 50中程度
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
もともとはソフトドリンク（ジンジャーエール＋レモンピール）だったが、1900年頃にバーテンダーがバーボンやブランデーを加えた。ガーニッシュこそがアイデンティティ――縁に掛けた一本続きのピール。
ジンジャービールならよりスパイシー。IBAのスペックはジンジャーエールを指定する。
発祥には諸説あり — 確認できる記録と伝承を区別して記載しています。
出典 — IBA Official Cocktails · Hennessy — cognac
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- IBA Official Cocktails
International Bartenders Association · iba-web-current · 公式
- コニャック 40ml
- ジンジャーエール 120ml
- アンゴスチュラ・ビターズ 少々(お好みで)
コニャックとジンジャーエールを氷の入ったハイボールグラスに直接注ぐ。軽くステアする。お好みでアンゴスチュラビターズを数滴加える。 — レモン1個分のピールを螺旋状にして飾る。
比較するバージョンを2件選択(大きな画面では3件まで)
