01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ジン | 60 ml |
| フレッシュライムジュース | 15 ml |
| ソーダ水 | 90 ml |
材料総量(氷・希釈前)
4 : 1 : 6
- 01
ハイボールグラスに氷を入れる。
- 02
氷の上に半個分のライムを搾る。好みで殻も入れる。
- 03
ジンを加え、ソーダで満たし、一度だけステアする。
ガーニッシュ — ライムのくし形 · または搾ったライムの皮殻
02味わい
- 甘味
- 25控えめ
- 酸味*
- 67強め
- 苦味
- 25控えめ
- フルーティさ
- 30控えめ
- ハーバル感*
- 0ほのか
- アルコール感
- 32控えめ
- キレ
- 68強め
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
ワシントンD.C.、1880年代。ロビイストでギャンブラーで新聞コラムニストのジョー・リッキー大佐は、14丁目のシューメーカーズのバーでライムとソーダのウイスキーを飲んだ。バーテンダーのジョージ・ウィリアムソンがこれをカードに載せ、街が続いた。
ジン版はすぐ続き、バーボンの元祖を生き延びた(両方存在し、ジンが勝った)。リッキーの真の発明は構造的なものだ。2つの材料と水だけでカクテルが完結すると証明した。
事実上の原型ハイボール――「ハイボール」という言葉が部類になる数十年前に、裸の公式はすでにここにあった。
発祥には諸説あり — 確認できる記録と伝承を区別して記載しています。
出典 — Boothby (1891) · Difford's Guide · Wondrich, Imbibe! (2007)
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- Boothby's World Drinks
William T. Boothby · 1891 · 書籍 · 未確認
- 1ワイングラス ジン
- 半個分のライムを搾る
- ソーダで満たす
氷の上にビルド。
初期の印刷仕様 — 当初から砂糖なし。
比較するバージョンを2件選択(大きな画面では3件まで)
05バリエーション
- 前身Bourbon Rickeyバーボンの原型――ワシントンの初オーダー
- 類似トム・コリンズ砂糖+レモン――甘い版→
- 材料違いジントニックソーダではなくトニック――ビター版→
