Gin-Gin Mule（ジンジン・ミュール）
ジン、ミント、ライム、ジンジャービア――モヒートとミュールを架けるオードリー・サンダースの橋。
01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ジン | 45 ml |
| フレッシュミントの葉 | 10 |
| フレッシュライムジュース | 15 ml |
| シンプルシロップ | 15 ml |
| ジンジャービア | 60 ml |
材料総量(氷・希釈前)
3 : 1 : 1 : 4
- 01
ミントをライムとシロップで軽くマドルする。
- 02
ジンと氷を加えシェイクする。
- 03
氷に濾し、ジンジャービアで満たす。飾る。
ガーニッシュ — ミントの枝 · ライムのくし形
02味わい
- 甘味
- 65強め
- 酸味*
- 67強め
- 苦味
- 28控えめ
- フルーティさ
- 48中程度
- ハーバル感*
- 20控えめ
- アルコール感
- 30控えめ
- キレ
- 55中程度
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
オードリー・サンダースがニューヨークのビーコンで考案し、ペグー・クラブ(2005)で洗練した――モダンバーテンディングの磨き上げた新鮮材料への回帰を宣言した一杯。
構造的にはソーダをジンジャービアにしたジンのモヒートだが、自家製ジンジャーシロップが両親より鋭くする。
出典 — Saunders · Difford's Guide · PUNCH
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- Pegu Club, NYC
Audrey Saunders · 2005 · バー · 未確認
- lime0.75 oz
- simple syrup0.75 oz
シェイクし、ジンジャービアで満たす。
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05バリエーション
06つながり
ベースの酒
