Espresso Martini（エスプレッソ・マティーニ）
ウォッカ、コーヒーリキュール、淹れたてのエスプレッソ――クープに注ぐ覚醒の一杯。
01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ウォッカ | 30 ml |
| コーヒーリキュール | 20 ml |
| エスプレッソ | 30 ml |
| シュガー・シロップ | 5 ml |
材料総量(氷・希釈前)
6 : 4 : 6 : 1
- 01
氷とともに10〜12秒、強くシェイクする――クレマには乱暴さが要る。
- 02
冷やしたクープにダブルストレインで漉す。
- 03
コーヒー豆を3粒浮かべる――健康、富、幸福。
ガーニッシュ — コーヒー豆 3粒
02味わい
- 甘味
- 60強め
- 酸味*
- 0ほのか
- 苦味
- 60強め
- フルーティさ
- 15ほのか
- ハーバル感*
- 0ほのか
- アルコール感
- 50中程度
- キレ
- 35控えめ
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
1983年頃、ロンドンのソーホー・ブラッスリー / アトランティック・バー。ブラッドセルはウォッカ、シュガーシロップ、2種のコーヒーリキュールを合わせた。現在のカルーアとエスプレッソのビルドはその後に定着した。
2010年代に最も注文された「マティーニ」となった――1杯のグラスにデザートと覚醒剤。
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出典 — Dick Bradsell, cited in Difford's Guide · IBA New Era Drinks
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- IBA Official Cocktails
International Bartenders Association · iba-web-current · 公式
- ウォッカ 50ml
- コーヒーリキュール 30ml
- シュガー・シロップ 10ml
- エスプレッソ 1
すべての材料をカクテルシェイカーに注ぎ、氷とともによくシェイクし、冷やしたカクテルグラスに濾す。 — コーヒー豆3粒
- Soho Brasserie, London
Dick Bradsell · 1983 · バー · 未確認
- ウォッカ50 ml
- Kahlúa35 ml
強くシェイクする——クレマは三つのひだに立たなければならない。
初出では「ウォッカ・エスプレッソ」の名で記録された。
比較するバージョンを2件選択(大きな画面では3件まで)
05バリエーション
- 派生Carajillo 43リコール43とエスプレッソをオン・ザ・ロックで
- 派生Vodka-freeスピリッツをラムやテキーラに替えた版
