Golden Dream（ゴールデン・ドリーム）
ガリアーノ、コアントロー、オレンジ、クリーム――パスポートを持ったクリームシクルのような4部構成のデザート。
01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ガリアーノ | 20 ml |
| トリプルセック | 20 ml |
| オレンジジュース | 20 ml |
| ダブルクリーム | 20 ml |
材料総量(氷・希釈前)
1 : 1 : 1 : 1
- 01
すべての材料を氷とともにシェーカーに入れる。
- 02
泡立つまで強くシェイクする。
- 03
冷やしたクープに濾す。
ガーニッシュ — なし · または削ったナツメグ
02味わい
- 甘味
- 78強め
- 酸味*
- 0ほのか
- 苦味
- 20控えめ
- フルーティさ
- 65強め
- ハーバル感*
- 12ほのか
- アルコール感
- 20控えめ
- キレ
- 35控えめ
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
ロサンゼルス、1960年代。ビバリーヒルトンのライムンド・アルバレスの作とされる――ウォールバンガーを生んだ同じガリアーノのキャンペーンを後押しするために。
アレクサンダーやグラスホッパーと同じクリームカクテルの時代の一杯。技術的にはドリンク、心情的にはデザート。
発祥には諸説あり — 確認できる記録と伝承を区別して記載しています。
出典 — IBA · Difford's Guide
