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Cocktailary

お酒

Rum

糖蜜やサトウキビの搾り汁を発酵・蒸留したお酒。原料、発酵、蒸留器、熟成によって味わいが大きく変わる。

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原料
糖蜜、サトウキビのシロップや搾り汁
造り方
発酵後に蒸留し、必要に応じて樽熟成。色だけで熟成年数や品質は判断できない。
味わい
軽快なタイプから、草の香り、果実香、樽の豊かな風味を持つタイプまで。
参考資料
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