Tequila Sunrise（テキーラ・サンライズ）
テキーラ、オレンジジュース、グレナデン――逆さに注がれた朝焼け。アリゾナからイーグルスへ。
01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| テキーラ・ブランコ | 45 ml |
| オレンジジュース | 90 ml |
| グレナデンシロップ | 15 ml |
材料総量(氷・希釈前)
3 : 6 : 1
- 01
ハイボールグラスを氷で満たし、テキーラとオレンジジュースを加える。
- 02
グレナデンをゆっくり注いで沈める。ステアしない。
- 03
オレンジスライスとチェリーを飾る。
ガーニッシュ — オレンジスライス · チェリー
02味わい
- 甘味
- 80とても強い
- 酸味*
- 0ほのか
- 苦味
- 8ほのか
- フルーティさ
- 75強め
- ハーバル感*
- 0ほのか
- アルコール感
- 18ほのか
- キレ
- 40中程度
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
1930年代――アリゾナ・ビルトモアのバーテンダー、ジーン・スリットのオリジナルはクレーム・ド・カシスを使った。現代のオレンジジュースのビルドが標準となったのは戦後である。
1973年――イーグルスの「テキーラ・サンライズ」とローリング・ストーンズのツアーライダーが、これをその時代の絵はがきの一杯にした。
発祥には諸説あり — 確認できる記録と伝承を区別して記載しています。
出典 — Arizona Biltmore lore · IBA contemporary classics
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- IBA Official Cocktails
International Bartenders Association · iba-web-current · 公式
- テキーラ・ブランコ45 ml
- オレンジジュース90 ml
- グレナデンシロップ15 ml
テキーラとオレンジジュースを氷の入ったハイボールグラスに直接注ぐ。グレナデンシロップを加えて色彩効果(サンライズ)を作る。ステアしない。 — オレンジ半輪またはオレンジゼストを飾る。
比較するバージョンを2件選択(大きな画面では3件まで)
05バリエーション
- 材料違いTequila Sunsetグレナデンではなくブラックベリーブランデー
- 派生Vodka Sunrise中性版
06つながり
ベースの酒
