Spicy Fifty（スパイシー・フィフティ（50））
ウォッカ、エルダーフラワー、ライム、唐辛子――ロンドンのヒート・サワー。
01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| バニラ・ウォッカ | 50 ml |
| エルダーフラワー・コーディアル | 15 ml |
| ライムジュース | 15 ml |
| ハニー・シロップ | 10 ml |
| 赤唐辛子スライス | 2 slices |
材料総量(氷・希釈前)
5 : 1.5 : 1.5 : 1
- 01
すべての材料をカクテルシェイカーに入れ、氷とともによくシェイクし、冷やしたカクテルグラスにダブルストレインする。
ガーニッシュ — 赤唐辛子を飾る
02味わい
- 甘味
- 55中程度
- 酸味*
- 67強め
- 苦味
- 55中程度
- フルーティさ
- 50中程度
- ハーバル感*
- 14ほのか
- アルコール感
- 55中程度
- キレ
- 60強め
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
カラブレーゼが「50セント・ジェームズ」のメニューの節目を飾る一杯として作った。名は番号、酒は熱。唐辛子の灼けるところをエルダーフラワーが冷やして和らげる。
唐辛子は縦に切り込みを入れ、種は取らない。
出典 — IBA Official Cocktails · St. Germain — elderflower
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- 50 St James's, London
Salvatore Calabrese · 2005 · バー · 未確認
- バニラ・ウォッカ50 ml
- エルダーフラワー・コーディアル15 ml
- ライムジュース20 ml
- 蜂蜜シロップ15 ml
唐辛子を潰し、シェイクして濾す。
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