Grand Margarita（グラン・マルゲリータ）
コニャックの骨格を持つマルゲリータ――トリプルセックに代わるグラン・マルニエ。
01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| テキーラ(100%アガベ) | 45 ml |
| グラン・マルニエ | 30 ml |
| ライムジュース | 15 ml |
材料総量(氷・希釈前)
3 : 2 : 1
- 01
ロックグラスのリムに上質な海塩をまぶす。
- 02
材料をシェイカーに注ぐ。
- 03
グラスとシェイカーの両方に氷を加える。
- 04
10秒間力強くシェイクする。
ガーニッシュ — ライムスライスを飾る
02味わい
- 甘味
- 50中程度
- 酸味*
- 67強め
- 苦味
- 10ほのか
- フルーティさ
- 45中程度
- ハーバル感*
- 0ほのか
- アルコール感
- 60強め
- キレ
- 60強め
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
グラン・マルニエ社は1980年代から「グラン」マルゲリータを掲げてきた――トリプルセックでは薄く残るところを、コニャックベースのリキュールが深める。IBAも独立したエントリーとして認定した。
塩はリムの半分だけ――この一杯には選択肢が必要だ。
発祥には諸説あり — 確認できる記録と伝承を区別して記載しています。
出典 — IBA Official Cocktails · Grand Marnier
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- IBA Official Cocktails
International Bartenders Association · iba-web-current · 公式
- テキーラ・ブランコ45 ml
- グラン・マルニエ30 ml
- ライムジュース15 ml
ロックグラスのリムに上質な海塩をまぶす。材料をシェイカーに注ぐ。グラスとシェイカーの両方に氷を加える。10秒間力強くシェイクする。ドリンクをグラスに濾す。 — ライムスライスを飾る。
比較するバージョンを2件選択(大きな画面では3件まで)
