01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ジン | 45 ml |
| レモンジュース | 22 ml |
| シュガー・シロップ | 15 ml |
| アンゴスチュラ・ビターズ | 2 dash |
材料総量(氷・希釈前)
3 : 1.5 : 1
- 01
すべての材料を氷とともに強くシェイクする。
- 02
氷を入れたロックグラスに濾し注ぐ。またはカクテルグラスでオンザロックなしに供する。
ガーニッシュ — レモンウェッジ
02味わい
- 甘味
- 45中程度
- 酸味*
- 90とても強い
- 苦味
- 45中程度
- フルーティさ
- 45中程度
- ハーバル感*
- 10ほのか
- アルコール感
- 50中程度
- キレ
- 55中程度
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
1990年代――デール・デグロフがニューヨークのレインボー・ルームで、ビターズ入りのジン・サワーとして考案。歌手エラ・フィッツジェラルドにちなんだ名。
2002年――デグロフの著書『The Craft of the Cocktail』に掲載。
2025年――Drinks International誌のクラシック売上ベストセラーリストに初登場。
出典 — Dale DeGroff, The Craft of the Cocktail (2002)
05バリエーション
- 前身Gin Sourビターズなしの前身
- 類似Whiskey Sourウイスキー版の同構造ビターズサワー
06つながり
ベースの酒
