01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ブランコ・テキーラ | 45 ml |
| クレーム・ド・カシス | 15 ml |
| フレッシュライムジュース | 15 ml |
| ジンジャービア | 75 ml |
材料総量(氷・希釈前)
3 : 1 : 1 : 5
- 01
ハイボールに氷を入れる。
- 02
テキーラ、カシス、ライムを加える。
- 03
ジンジャービアで満たし、飾る。
ガーニッシュ — ライムのくし形 · ブラックベリー
02味わい
- 甘味
- 65強め
- 酸味*
- 67強め
- 苦味
- 30控えめ
- フルーティさ
- 68強め
- ハーバル感*
- 0ほのか
- アルコール感
- 28控えめ
- キレ
- 52中程度
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
トレーダー・ヴィックの1946年のガイドに掲載――英語で記録された最古級のテキーラ・カクテルの1つで、テキーラがまだ異国のものだった時代の作。
カシスが発明。ジンジャーハイボールにベリーリキュール――クラフト時代が同じ技を使う50年前。
発祥には諸説あり — 確認できる記録と伝承を区別して記載しています。
出典 — Bergeron (1946) · Difford's Guide
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- Trader Vic's Bartender's Guide
Trader Vic Bergeron · 1946 · 書籍 · 未確認
- クレーム・ド・カシス0.5 oz
- lime0.5 oz
氷の上にビルド。
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05バリエーション
06つながり
ベースの酒
