01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ジン | 45 ml |
| ドライベルモット | 15 ml |
| スイートベルモット | 15 ml |
| オレンジジュース | 30 ml |
材料総量(氷・希釈前)
3 : 1 : 1 : 2
- 01
すべての材料を氷とともにシェーカーに入れる。
- 02
よく冷えるまでシェイクする。
- 03
冷やしたクープに濾す。飾る。
ガーニッシュ — オレンジスライスまたはピール
02味わい
- 甘味
- 55中程度
- 酸味*
- 0ほのか
- 苦味
- 30控えめ
- フルーティさ
- 65強め
- ハーバル感*
- 36控えめ
- アルコール感
- 48中程度
- キレ
- 52中程度
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
ブロンクスのレストラン経営者ジョセフ・ソルマーニが1905〜10年頃に考案したとされ、1930年代のニューヨークのガイドに載る。似た構造のマンハッタンより有名だった時期もある。
区の名はブロンクス動物園から、とソルマーニは語った――訪れた後に混ぜた、と。真偽はともかく、オレンジがこれをブランチ適法にする。
発祥には諸説あり — 確認できる記録と伝承を区別して記載しています。
出典 — Boothby (1930) · Difford's Guide
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- Boothby's World Drinks
William Boothby · 1930 · 書籍 · 未確認
- gin and fruit juice1 part
シェイクして濾す。
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05バリエーション
06つながり
ベースの酒
