01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ライ・ウイスキー | 45 ml |
| ドライベルモット | 22.5 ml |
| パイナップルジュース | 30 ml |
材料総量(氷・希釈前)
2 : 1 : 1.3
- 01
すべての材料を氷とともにシェーカーに入れる。
- 02
冷えるまでシェイクする。
- 03
冷やしたクープに濾す。飾る。
ガーニッシュ — レモンピール · またはパイナップルの角
02味わい
- 甘味
- 60強め
- 酸味*
- 0ほのか
- 苦味
- 30控えめ
- フルーティさ
- 62強め
- ハーバル感*
- 18ほのか
- アルコール感
- 55中程度
- キレ
- 55中程度
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
1908年に印刷物に現れ、アルゴンキンのバーと結び付く――パイナップルはホテルの紋章に残るほどのシンボルだった。
トロピカルな一音が届くまではマンハッタンのように読める――ジュースがライを果実ブランデーのように飲ませる。
発祥には諸説あり — 確認できる記録と伝承を区別して記載しています。
出典 — Difford's Guide
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- Early 20th-c. spec
tradition · 1908 · 参考 · 未確認
- rye and dry vermouth1 part
シェイクして濾す。
比較するバージョンを2件選択(大きな画面では3件まで)
05バリエーション
06つながり
ベースの酒
