Godfather（ゴッドファーザー）
スコッチとアマレット――ブランドーの映画の名を冠した、1970年代の2本のボトルの握手。
01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ブレンデッド・スコッチ | 40 ml |
| アマレット | 20 ml |
材料総量(氷・希釈前)
2 : 1
- 01
ロックグラスに氷を入れる。
- 02
スコッチとアマレットを注ぎ、軽くステアする。
- 03
夜が長くなるようならオレンジピールを。
ガーニッシュ — オレンジピール（お好みで）
02味わい
- 甘味
- 70強め
- 酸味*
- 0ほのか
- 苦味
- 15ほのか
- フルーティさ
- 35控えめ
- ハーバル感*
- 0ほのか
- アルコール感
- 55中程度
- キレ
- 30控えめ
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
1970年代――いっせいに現れた。ディサローノのマーケティングは映画との関連を大々的に掲げた。真実かどうかはともかく。
生き残ったのは比率が成立するから――スモーキーなウイスキーをアーモンドで柔らげる。技術は要らない。
発祥には諸説あり — 確認できる記録と伝承を区別して記載しています。
出典 — IBA contemporary classics
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- Contemporary canon
参考 · 未確認
唯一の書物の記録はない——このレシピは印刷物ではなくバーの正典を通じて広まった。
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05バリエーション
- 派生Godmotherウォッカ版 — より柔らかく素朴
- 派生French Connection #2アマレット+グランマルニエ
06つながり
ベースの酒
