El Presidente（エル・プレジデンテ）
ホワイトラム、ブランベルモット、キュラソー、グレナデン――キューバの大統領のアペリティフ。
01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ホワイトラム | 45 ml |
| ブランベルモット | 22.5 ml |
| オレンジキュラソー | 7.5 ml |
| グレナデン | 5 ml |
材料総量(氷・希釈前)
9 : 4.5 : 1.5 : 1
- 01
氷を入れたミキシンググラスにすべての材料を加える。
- 02
冷えるまでステアする。
- 03
冷やしたクープに濾す。飾る。
ガーニッシュ — オレンジピール · チェリー
02味わい
- 甘味
- 70強め
- 酸味*
- 0ほのか
- 苦味
- 28控えめ
- フルーティさ
- 58中程度
- ハーバル感*
- 18ほのか
- アルコール感
- 48中程度
- キレ
- 40中程度
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
1915〜30年頃、ハバナのエル・チコかフロリダ・ホテルで誕生――部屋は諸説あるが、名の政治性は確かで、当時のキューバ大統領に捧げられた。
ブラン(白)ベルモット――ドライではなく――が妥協できない点で、これが一杯を鋭いのではなく豊かにする。
発祥には諸説あり — 確認できる記録と伝承を区別して記載しています。
出典 — Difford's Guide · Constantino Ribalaigua
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- Cuban bar spec
El Chico / Florida Hotel · 1920 · 参考 · 未確認
- ブラン・ベルモット0.75 oz
- curaçao0.25 oz
ステアして濾す。
比較するバージョンを2件選択(大きな画面では3件まで)
05バリエーション
06つながり
ベースの酒
