01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ライ・ウイスキー | 60 ml |
| ドライベルモット | 30 ml |
| マラスキーノ・リキュール | 7.5 ml |
| チナール | 7.5 ml |
材料総量(氷・希釈前)
8 : 4 : 1 : 1
- 01
すべての材料を氷とともにミキシンググラスに入れる。
- 02
冷えるまでステアする。
- 03
冷やしたクープに濾す。飾る。
ガーニッシュ — オレンジピール · チェリー
02味わい
- 甘味
- 50中程度
- 酸味*
- 0ほのか
- 苦味
- 72強め
- フルーティさ
- 30控えめ
- ハーバル感*
- 58中程度
- アルコール感
- 72強め
- キレ
- 42中程度
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
ミルク＆ハニーのチャド・ソロモンに帰される――ブルックリン地名シリーズ最後の一杯で、最もアマーロが前に出た構成。
ブルックリンの問いを最大音量で問いかける。アマーロが囁きではなく和声そのものだとしたら？
発祥には諸説あり — 確認できる記録と伝承を区別して記載しています。
出典 — Milk & Honey · Difford's Guide
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- Milk & Honey, NYC
Chad Solomon · 2006 · バー · 未確認
- rye2 oz
- ドライ・ベルモット1 oz
- maraschino0.25 oz
- チナール0.25 oz
ステアして濾す。
比較するバージョンを2件選択(大きな画面では3件まで)
05バリエーション
06つながり
ベースの酒
