01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ゴールドラム | 45 ml |
| フレッシュライムジュース | 15 ml |
| 蜂蜜シロップ | 15 ml |
| シャンパン | 60 ml |
材料総量(氷・希釈前)
3 : 1 : 1 : 4
- 01
ラム、ライム、蜂蜜を氷でシェイクする。
- 02
冷やしたクープに濾す。
- 03
シャンパンで満たす。
ガーニッシュ — なし · またはミント
02味わい
- 甘味
- 65強め
- 酸味*
- 67強め
- 苦味
- 18ほのか
- フルーティさ
- 52中程度
- ハーバル感*
- 0ほのか
- アルコール感
- 35控えめ
- キレ
- 50中程度
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
エスクァイア1949年『Handbook for Hosts』に掲載――ラムサワーにシャンパンを載せるのは、速度を名に冠するほど珍しい組み合わせだった。
リバイバルのバーが再発掘したのは構造が完璧だから。蜂蜜ライムラムサワー+ブリュットのトップ = フレンチ75のカリブのいとこ。
出典 — Esquire (1949) · Difford's Guide
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- Esquire Handbook for Hosts
Esquire · 1949 · 書籍 · 未確認
- lime0.5 oz
- 蜂蜜0.5 oz
シェイクし、シャンパンで満たす。
比較するバージョンを2件選択(大きな画面では3件まで)
05バリエーション
06つながり
ベースの酒
