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Cocktailary

お酒

Tequila

メキシコの指定地域でブルーアガベを原料に造る蒸留酒。メスカルとは別の原産地呼称と規格を持つ。

原料
ブルーアガベ(アガベ・テキラーナ・ウェーバー・アスール)
造り方
アガベの芯を加熱・発酵・蒸留。「100%アガベ」と、他の糖類を一部認める「テキーラ」の区分がある。
味わい
アガベ、胡椒、柑橘。熟成タイプには樽由来の香味。
参考資料
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