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『バーテンダーズ・ガイド』

The Bar-Tender's Guide

ジェリー・トーマスの教本を増補し、『バーテンダーズ・ガイド』と改題した没後の版。1887年頃にディック&フィッツジェラルドから刊行され、1862年版にはないレシピを加えている。

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1862年の『ハウ・トゥ・ミックス・ドリンクス』と同系だが同じ版ではない

トーマスは1885年に死去。出版社は1876年、さらに1887年頃 — 米国議会図書館のデジタル化本がそれにあたる — に新版を出し、図版を新たにし、レシピを増やした。開拓者を越えてゆく酒文化の姿が見える。

後世のバーや著者の多くがこの版をトーマスの正典として扱い、「トーマス1887年版」として引かれるのは通常この版である。