01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ピムスNo.1 | 50 ml |
| レモネード | 150 ml |
| またはジンジャーエールお好みで |
材料総量(氷・希釈前)
1 : 3
- 01
タンブラーに氷とガーニッシュをたっぷり入れる。
- 02
ピムスを氷の上に注ぐ。
- 03
レモネード(またはジンジャーエール)で満たし、一度だけステアする。
ガーニッシュ — キューカンバーのリボン · オレンジスライス · 苺 · ミント
02味わい
- 甘味
- 65強め
- 酸味*
- 0ほのか
- 苦味
- 30控えめ
- フルーティさ
- 70強め
- ハーバル感*
- 12ほのか
- アルコール感
- 15ほのか
- キレ
- 45中程度
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
ロンドン、1840年代。ジェームズ・ピムはシティのオイスターバーを営み、ジンにハーブとキニーネを加えた「ハウスカップ」を瓶詰めして、効く薬のような消化を供した。番号付きの6種が続いたが、大規模に残ったのはNo.1だけ。
この一杯はイギリスの夏と不可分になった。ウィンブルドンはピッチャーで注ぎ、アスコットとヘンリーはこれで動員数を測る。ガーニッシュが書かれた指示である数少ないカクテルの1つ。
すべてのピムス・カップに残るのは1840年代のフルーツカップの思想――バーテンダーを引き立てるレシピではなく、群衆を養うロングドリンクだ。
出典 — Pimm's · Difford's Guide · IBA
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- Pimm's official
Pimm's · ブランド · 未確認
- ピムスNo.150 ml
- レモネード150 ml
氷と果実の上にビルド。
比較するバージョンを2件選択(大きな画面では3件まで)
05バリエーション
- 派生Pimm's Royal Cupレモネードではなくシャンパン
- 類似ジントニックレモネードではなくトニック――ドライな従兄弟→
- 類似ユーゴ・スプリッツもう一つのガーデンパーティー系ロングドリンク→
