Cable Car（ケーブルカー）
グラスに入ったサンフランシスコへの賛辞――スパイスドラム、オレンジ、レモン、坂を登るようなシナモンシュガーの縁。
01レシピ
おすすめレシピ
ハウスレシピ — 以下の出典バージョンを踏まえた編集部の推奨仕様。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| スパイスドラム | 45 ml |
| オレンジキュラソー | 20 ml |
| フレッシュレモンジュース | 30 ml |
| シンプルシロップお好みで | 10 ml |
材料総量(氷・希釈前)
4.5 : 2 : 3 : 1
- 01
冷やしたクープの縁にシナモンシュガーを付ける。
- 02
すべての材料を氷でシェイクする。
- 03
縁付きグラスに濾す。オレンジピールをしぼって飾る。
ガーニッシュ — シナモンシュガーの縁 · オレンジピール
02味わい
- 甘味
- 62強め
- 酸味*
- 90とても強い
- 苦味
- 30控えめ
- フルーティさ
- 62強め
- ハーバル感*
- 0ほのか
- アルコール感
- 40中程度
- キレ
- 55中程度
0〜100の独立した編集部スコア。*印は材料構成からの推定です — 優劣ではなく輪郭の記述。
03歴史
1996年、サンフランシスコのサー・フランシス・ドレイク・ホテルでトニー・アブー＝ガニムが考案――街の交通機関を冠した一杯は、モダンなカクテルに珍しく、ちゃんと居場所がある。
構造はサイドカーで、ブランデーがラムに、砂糖がスパイスに替わったもの――歳月に耐える雛形だ。
出典 — Difford's Guide · PUNCH
04レシピバージョン
各バージョンは出典の記述のまま掲載。未確認の情報には印を付けています。
材料総量(氷・希釈前)
- The Starlight Room
Tony Abou-Ganim · 1996 · バー · 未確認
- オレンジ・キュラソー0.75 oz
- fresh lemon juice1 oz
シェイクして濾す。
比較するバージョンを2件選択(大きな画面では3件まで)
05バリエーション
06つながり
ベースの酒
