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『サイエンティフィック・バーキーピング』

Scientific Bar-Keeping

ジョセフ・W・ギブソンによる小型教本。題名どおりバー仕事を「科学的」な体系として提示する — 1880年代風の意味で、正確な分量、整序されたレシピ、神秘性の排除。職業化の小さな証人。

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歴史的な混合酒レシピ小冊子

1884年の刊行で、トーマスとジョンソンの次の世代に属する — 米国のバーが手順として体系化されつつあった時期の書。米国議会図書館本は、短命だった業界パンフレットというジャンルの希少な生き残りである。